Spezialitäten
In unseren Spezialitäten stecken viel Handarbeit und Leidenschaft drin. So werden sie nur in Kleinstmengen produziert und vervielfältigen unser Sortiment entsprechend.
Dulce de Leche
Der Klassiker aus Südamerika in der Schweiz hergestellt.
Unsere Dulce de Leche, ein süsser Brotaufstrich auf Milchbasis, überzeugt mit seiner karamelligen Geschmacksnote. Um die cremige, glänzende Textur zu erhalten, wird sie stundenlang gekocht. Dabei verfärbt sich durch die Maillard-Reaktion der Zucker braun und erhält seinen typisch karamelligen Geschmack.
Süsse Dessertcrèmes
Mhhh, wie erfrischend, zwischendurch mal eine süsse, kalte Dessert Crème zum Zvieri naschen. Unsere Crèmes gibt es in den Sorten Vanille, Caramel und Schoggi. Aus über 80 % regionalen Zutaten hergestellt, weisen sie das Zertifikat "us em Zürioberland" auf.
Büffel- und Schafjoghurt
Zur Ergänzung der herkömmlichen Joghurts aus Kuhmilch stellt die Molkerei Neff Joghurts aus Büffel- und Schafmilch her. Die gehaltvolle Büffelmilch, sie enthält fast doppelt so viel Fett und Kalzium wie Kuhmilch, stammt vom Riedenholzhof in Zürich. Die leichter verdauliche Schafmilch beziehen wir von der Familie Wäfler aus Bäretswil.
Griechisches Joghurt
Durch das Entfernen der Molke entsteht ein festes, nahrhaftes Joghurt griechischer Art. Es ist reich an Proteinen, Fett, Kalzium und Vitamin B12 und sorgt für ein langes Sättigungsgefühl. Unser griechisches Joghurt gibt es nur in Nature. Je nach Gusto kannst du es selbst noch mit Honig, Marroni oder Früchten verfeinern.
Was unsere Spezialitäten auszeichnet
regionale Zutaten
viel Handarbeit
in Kleinmengen produziert
mit Liebe hergestellt
Eine kleine Auswahl unserer Spezialitäten
